トツプツ

突沸しております

ガンジス川カリ-乃の悦楽

オクラのヨーグルトカレーを作ったのであいがけにした

表題の通り、オクラのヨーグルトカレーを作ったので、前に作ったチキンカレー(オレンジ×ファンネル)とあいがけにしました。 ちなみに、オクラのヨーグルトカレーは、 ウェンダッキャ(=オクラ)プルシェーリー(=ヨーグルトカレー)と言うらしいです。 レシピ…

ダールカレー 2

少し前にも作りましたが、またしてもダールカレーを作りました。 今回のレシピは、dancyu記載のbeet eatの「昆布入りダルカレー」でございます。 前回のダールカレー(https://totsuputsu.hatenablog.com/entry/2019/04/07/151229)との大きな違いは、昆布とコ…

オリジナルレシピ1 キーマカレー

今回は、初オリジナルカレーの紹介です。 その名は、「夏って感じのキーマカレー」! 材料は以下の通り。 仕上がりはこんな感じ。 パプリカは最後に入れてフレッシュに。 したつもりでしたが、 冷凍保存で後日食べたためフレッシュ感はなくなってました。そ…

これまでに作ったカレーを放出

今回は、これまでに作ったカレーでアップしていないものを載せていこうと思います。 キーマカレー 鯖缶キーマカレー ポークビンダルー パラクパニール エッグマサラ しめじのカレー 鯖カレー(またの名を鯖のカレー煮) チキンカレー(オレンジ×ファンネル) 投…

チキンカレー

今週は、チキンカレーを作りました。 レシピはdancyuに載ってた東京カリ〜番長リーダーのもの。 塩をもう少し効かせても良かったかもしれない。素材の味を楽しむにはこれくらいが美味しいのかもしれないけど。塩の加減は研究が必要だね!笑 あと、写真見て分…

ダールカレー

お昼と来週のお弁当のためにダールカレーを作りました。 レシピはナイル善己さんの『南インド料理とミールス』より。 とても美味しくできました!! 副菜のじゃがいものアチャール(印度カリー子さんのレシピ)が良いアクセントになりました。 ダールカレーや…

ASIAN FOOD STORE(名古屋市中村区)に行った

先日、名古屋駅の西にある、ハラルフード食材を扱うお店、ASIAN FOOD STOREに行きました。 カレーを作るようになって、少しでも安くスパイスや食材を買いたいと思い、見つけたのがこのお店です。 ちなみに場所はこちら。 地図ではネパール・インド料理ゴルカ…